Eric vannier

Eric Vannier 企业家

eric-vannier-chef-entreprise-la-mere-poulard

Éric Vannier 是一个企业家谁建立了自己的公司通过开发和出口的传统, 知识和法国的形象。在他心脏他是企业家,他是集团总裁对La Mère Poulard (母亲 不来而)。他开发了在法国和国外和他工作多年在多元化的旅游, 食品工业, 特许经营餐饮和产品许可证。

la-mere-poulard-2

今天,在圣米歇尔山La Mère Poulard 是龙头企业和一个企业动态法国西部。

La Mère Poulard (母亲 不来而) 在整个法国,广泛分布在70个国家出口世界。

在1974年,他 职业生涯开始于,当他的祖父母 给他一个历史博物馆在圣米歇尔山。从这是 历史博物馆他建立集团La Mère Poulard(母亲 不来而)。今天,有30机构:宾馆、饭店、咖啡馆、商店和博物馆在圣米歇尔山。

1986年,他收购著名的旅馆的La Mère Poulard(母亲 不来而),今天他还仍然使母亲的创始原则。自成立以来,酒店接待了数百万的客户和3 500多名来自世界的政治、文化和娱乐。

1998年,他在多样化的农业产业和基础的饼干和创建饼干对La Mère Poulard(母亲 不来而)。尊重传统和原入的配方性的著名厨师的圣米歇尔山, 饼干是今天在10万个销售点。

biscuiterie-la-mere-poulard

2008年,他创造La Mère Poulard(母亲 不来而)咖啡。通过一个概念的新装饰厨房的给出了图像的圣米歇尔山 和安妮特Poulard(不来而 )的配方,Eric Vannier建立了第一个现代与传统的建立在圣米歇尔山。

从2011年,第一个特许经营餐厅和咖啡 打开亚洲(日本、韩国、台湾、中国、……)和新项目在其他大洲。开发产品许可证 La mère poulard 开在国际。

多部门活动和共同的价值观和对协同组

为他的其整体的成功,Eric Vannier 有组织的集团在三部门的活动这都是同等重要的。他们是互补的 和相互支持,以最大限度的利用潜力的全球品牌。

mere-poulard-multisecteurs

旅游与酒店、餐馆、咖啡馆、商店和博物馆, 饼干的La Mère Poulard和与传统的法国产品贪婪, 特许经营餐饮和产品许可证,用在法国形象, 历史的圣米歇尔山名声客栈 的 La Mère Poulard 和Annette Poulard(啊呢他不来而)的知识。拍摄一组传统的ADN标记,同时,其分化的主要因素在法国市场和国际。

成功的秘密

成功的第一秘诀集团是独创性和简单性。证明了的成功对火烧烤蛋卷, 吃了咸或甜,每年成千上万的游客来在品尝这道菜的这方面的准备和烹饪发明的安妮。

omelet-restaurant-la-mere-poulard

这是由于为Eric,旅舍的Mère poulard 是诀窍的著名厨师在圣米歇尔山。简单的烹饪特色相结合,创造优质原料和创作, 这家餐馆是大使和继承的特殊职业了超过50年,创造了超过700传统配方和好吃. 从1888年对游客开放,今天他是的法国餐厅最有名的世界。

这种哲学也是活动的核心,将酒店的好客传统的千年的圣米歇尔山。早在中世纪,网站主办的朝圣者的食物和住房。这个宇宙的传统也明显在历史建筑和机构反映的魅力和舒适的住处前将在当代。第二成功的秘密是团队精神。集团坚信员工,因为他们是与众不同的。良好的培训和职业化的关键词, 在餐馆和咖啡馆,谁他们开放的在亚洲。La Mère Poulard做成立了培训,应为他们想要使外国同事谁是真正的专家和认识专业的美食、传统和价值观的和法国生活的艺术。

hostel-restaurant-la-mere-poulard

居住区对Mère Poulard, 领导者在圣米歇尔山

应为他喜欢圣米歇尔山,Éric Vannier (而一个发捏)希望居住或访问圣米歇尔山是一个独特的经历和丰富的游客。他提供多样化的餐馆和咖啡馆的圣米歇尔山,总统的Mère Poulard 完整的历史和精神文化方面,圣米歇尔烹饪的尺寸。总统的目的是允许每个旅行者发现传统美食。

历史和声望,提出的传统的煎蛋卷和品尝美味的圣米歇尔山。前面的游客用选定的成分,打节奏与大鞭,火烧烤 他制备,她是中心的所有景点。框架是例外,客栈的地方发生。装修精致,但最重要的是让出现原来的圣米歇尔山的岩石。在他的时代,吕秀莲煮的朝圣者和做饭世界各地, 传统延续至今的La Mère Poulard 仍然是一个十字路口的首选的好吃和名人。

今天,吃在圣米歇尔山 首先是重新发现传统的厨房和诺曼法语, 特色的岩石如煎烤在火上的母羊羔鸡蛋或预咸。

traditional-french-cook

Eric Vannier也 开 咖啡馆的La Mère Poulard. 这建立在圣米歇尔山再访独特的特点。由于传统观念和友好的圣米歇尔山,适用于更广泛的观众,具有口感好和甜的价格,在保持传统烹饪, 规则的热情和La mère poulard 的知识。

旅游活动是由一个公园酒店校内和校外的。酒店提供游客谁愿意睡在圣米歇尔山(4) 一个独特的体验世界,很美丽的看在晚上。清空的游客,石块发现她的冷静和镇定,街道, 修道院和村庄,然后被泛光照明提供了一个巨大的时间旅行,在幻想中。

mont-saint-michel-8

La mère poulard 的饼干

历史上的饼干是联系在一起的圣米歇尔山,其象征性的符号。这美味的饼干,包括著名的晶片,她把送给儿童和朝圣者。一个多世纪以来,饼干生产仍然局限于他们的旅馆和圣米歇尔山。

biscuits-la-mere-poulard

1998年,Eric Vannier 开饼官干来完成创建战略集团的食品和促进活动在法国和国外知识出生在圣米歇尔山。在市场竞争的品牌农业的发明和现代化,Eric vannier做赌注的真实性,在传统的收入,在包装,让人想起了根和宇宙的饼干。

脆饼,饼,奖牌,饼干销往包,袋的口袋和著名的收藏柜的金属。产品在生产车间在圣艾蒂安-科格莱在英国。

在25km的圣米歇尔山,饼干销往10万的销售点,在法国的超市(不二价商店、家乐福、沃尔玛、赌场、科拉,勒克莱尔,intermarché系统,U)。超市和百货商店(老佛爷,便宜),六商店为 Mère Poulard, 网络商店(总的石油、壳牌、埃索),的法国航空公司的飞机上,在线零售网站。提供饼干是由一系列产品,甜的,咸的和产品许可证的 Mère Poulard.

biscuits-sables-la-mere-poulard

产品集饼干是今天的出口在70多个国家。

国际发展的今天和明天

Eric Vannier 想要开发小组在国外市场的同时促进和发展圣米歇尔山和法国文化。本集团依靠其餐厅提供了一个展示法国菜在她最好的。他也表示他的咖啡餐厅,卫星可以达到更多的观众。通过这些战略指导,Eric Vannier目的是使一组法国国际成功的例子。

shops-la-mere-poulard

跟建立伙伴关系国外许多,Eric Vannier 让开早期亚洲特许经营。第一个开放的日本餐厅知道成功和平面开餐馆和咖啡馆是30, 120工作在未来几年。在台湾,其中2个咖啡馆已经打开,台北,该集团希望推出5 30餐馆和咖啡馆。在韩国,开放的第一家餐厅Mère Polard 是 在 2014年之后,将平面开35餐馆和80咖啡馆。

2014年至2018年, Mère Polard在中国勒将进一步、新加坡、马来西亚、泰国、菲律宾、印尼、阿联酋、卡塔尔、科威特、阿曼、沙特阿拉伯、卢森堡、比利时、瑞士、德国、英国英国、澳大利亚、南非、俄罗斯、美国、加拿大和墨西哥。

mere-poulard-restaurants-japon